回顾化州申请中国拖罗饼之乡

来回顾下化州的中国拖罗饼之乡专家评审会。

2013年8月30日，化州市组织召开申报“中国拖罗饼之乡”专家评审会，邀请中国烹饪协会副会长李亚光等知名专家一行5人对我市的地方风味小吃拖罗饼申报工作进行了审查。

评审会由市府办副主任罗圣志主持。评审会上，副市长李亚凤作了化州市申报中国拖罗饼之乡的情况汇报。李亚光对我市悠久的饮食文化、富含地方特色的风味小食拖罗饼给予了极高的评价，并就相关申报工作作了具体的指导。李亚光表示，中华名小吃拖罗饼，获得各种各样的荣誉和大小奖项，产品远销海内外，具备“中国拖罗饼之乡”冠名条件。

据了解，目前我市已有100多家月饼生产企业，规模以上企业有10多家，从业人员超万人。今年，我市正式向中国烹饪协会申请冠名“中国拖罗饼之乡”。以中国烹饪协会专家工作委员会专家组，将深入我市各地参观考察月饼行业，通过听取汇报、观看专题片、到月饼生产企业调研、并与相关人员座谈，全面了解我市月饼行业的生产经营情况。

李亚凤表示，化州市申报“中国拖罗饼之乡”只是起点，今后的任务更重，一定会珍惜、擦亮“拖罗饼之乡”的招牌，进一步深入挖掘月饼的文化内涵，不断推陈出新，将化州的地方特色美食发扬光大。

现在，化州已经是拖罗饼之乡了。